Rendimiento de extracción del café
Calcula la extracción con TDS medido, dosis seca y masa de bebida. Arrastra los controles del gráfico para cambiar los valores y explorar el resultado.
Tus datos
El ejemplo editable es ilustrativo. Introduce tus medidas, datos de operación, precios y comisiones. Los resultados se actualizan al editar.
Los cálculos se realizan en tu navegador. Los datos no se guardan ni se envían a analítica.
Método de cálculo
- Rendimiento de extracción = × /
Correspondencia entre datos y fórmula
Tu resultado
Completa los datos para ver el resultado.
Supuestos y limitaciones
Usa el TDS porcentual de un refractómetro para café, no Brix ni un medidor de agua. Pesa la bebida recogida, no el agua añadida. Se estiman sólidos disueltos, no cafeína ni sabor. Ejemplo: 18 g de café, 36 g de bebida y TDS 10% dan extracción del 20%.
Fuentes
- Barista Hustle — coffee extraction algebra Fuentes verificadas: 2026-10-21
