発酵によるアルコール度数
比重計の初期・最終比重からビールのアルコール度数と見かけの発酵度を推定します。 グラフのハンドルをドラッグすると、入力値と計算結果が変わります。
入力項目
入力例は計算方法を示すためのものです。実際の寸法、運用データ、価格、手数料を入力してください。 入力を変更すると結果が自動更新されます。
計算はブラウザ内で行います。入力内容は保存せず、アクセス解析にも送信しません。
計算方法
- ABV ≈ 131.25 × ( − ); 見かけの発酵度 = 100 × ( − ) / ( − 1)
入力項目と式の対応
計算結果
入力すると結果が表示されます。
前提と注意点
比重計の校正温度に補正した比重を入力してください。発酵後の屈折計の生値には別途アルコール補正が必要です。係数131.25は醸造上の近似で、検査や表示用の確定値ではありません。SG1未満では見かけの発酵度が100%を超える場合があります。例：1.050から1.010で5.25%、発酵度80%です。
参考資料
- The Open University — measuring alcohol using gravity 資料確認日: 2026-10-22
- Grainfather — original and final gravity 資料確認日: 2026-10-22
