Estimación de alcohol de fermentación
Estima alcohol y atenuación aparente de cerveza con densidades inicial y final. Arrastra los controles del gráfico para cambiar los valores y explorar el resultado.
Tus datos
El ejemplo editable es ilustrativo. Introduce tus medidas, datos de operación, precios y comisiones. Los resultados se actualizan al editar.
Los cálculos se realizan en tu navegador. Los datos no se guardan ni se envían a analítica.
Método de cálculo
- ABV ≈ 131,25 × ( − ); Atenuación aparente = 100 × ( − ) / ( − 1)
Correspondencia entre datos y fórmula
Tu resultado
Completa los datos para ver el resultado.
Supuestos y limitaciones
Usa densidades corregidas a la temperatura de calibración del densímetro. Las lecturas brutas de refractómetro tras fermentar necesitan corrección alcohólica aparte. El factor 131,25 es una convención aproximada, no una determinación de laboratorio ni de etiquetado. Bajo SG 1 la atenuación puede superar 100%. Ejemplo: 1,050 a 1,010 estiman 5,25% y 80%.
Fuentes
- The Open University — measuring alcohol using gravity Fuentes verificadas: 2026-10-22
- Grainfather — original and final gravity Fuentes verificadas: 2026-10-22
